Frühstück im Kloster Laupheim

Fenchel: Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze

Im Mittelpunkt steht die Heil- und Gewürzpflanze Fenchel. Begleitet wird das Klosterfrühstück von Sr. Lioba Brand.

Das Knollengemüse Fenchel ist gesund und hat verschiedene positive Wirkungen für den Körper des Menschen. Bereits im Mittelalter wurde der Fenchel als Heilpflanze sehr geschätzt und in Klostergärten angebaut. Fenchel ist kalorienarm und gut für die Augen. Es beruhigt den Bauch, stärkt die Nerven, schützt die Zellen und bekämpft den Husten. Es enthält eine Reihe von wichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.

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